J’ai goûté pour vous … Cuvée de Réserve 1er Cru – Champagne J-M Sélèque – Pierry

C’est un domaine de 7,5 hectares, installé à Pierry et crée en 1960 par Henry Sélèque. Jean-Marc Sélèque arrive au domaine en 2008 et impose peu à peu sa sensibilité afin d’améliorer la gamme de champagne de la maison.La gamme de la maison s’étend sur 8 champagnes :
– La cuvée Tradition,
– La cuvée Spéciale,
– La cuvée de Réserve,
– La cuvée Rosé,
– La cuvée Rosé de Saignée,
– La cuvée Or Blanc,
– La cuvée Comédie,
– La cuvée Partition.

La cuvée de Réserve, est un assemblage des 3 cépages (60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir), provenant de village classés 1er Cru sur les lieux-dits “Les Tartières” à Pierry, “Le Crohaut” à Dizy, et “La Justice” à Vertus”. Issue à 60% de la vendange 2008 + vins de réserve. Ce champagne est dosé à 5g/l.Ce que j’en ai pensé : C’est un très beau champagne. Il est rond, bien équilibré, généreux et d’une belle maturité. Je recommande leur champagne qui on un très bon rapport Q/P.

Prix : 17€ (Domaine)