Tout commence en 1818 quand Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unissent pour donner naissance à la maison Billecart-Salmon.
Depuis ce jour, chaque membre de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à leur serment :
“Privilégier la qualité, viser l’excellence”.
Au début des années 1990, Jean Roland-Billecart passe le relais à ses enfants, François et Antoine, qui donnent un véritable élan à la marque en développant l’export et en augmentant fortement la production qui passe de 300000 bouteilles en 1980 à 2000000 de bouteilles aujourd’hui. La maison exploite, à ce jour, 80 hectares de vignes et s’approvisionne en raisin à hauteur de 200 hectares.
La maison Billecart-Salmon produit, aujourd’hui, une gammes de 11 champagne :
– Brut Rosé
– Brut Réserve
– Blanc de Blancs Grand Cru
– Extra Brut
– Brut Sous Bois
– Demi-Sec
– Vintage (actuellement 2006)
– Blanc de Blancs (Actuellement 2004)
– Cuvée Nicolas François Billecart (Actuellement 1999)
– Cuvée Elisabeth Salmon (Actuellement 2002)
– Le Clos St Hilaire (Actuellement 1999)
Le Brut Rosé est un assemblage de 60% de Pinot Noir dont 7% est vinifié en vin rouge, 30% de Pinot Meunier et 30% de Chardonnay. Il vieillit entre 3 et 4 ans en cave et il est dosé à 7g/l.
Ce que j’en ai pensé :
C’est un très beau champagne. Le nez est très intense sur des arômes de fruits rouges. La bouche se révèle très gourmande et élégante avec une finale très fraîche.
Prix : 60€ (Caviste).
Pour cette St Valentin la maison Billecart-Salmon vous propose un événement unique :
La fête des amoureux est l’occasion rêvée pour déguster une cuvée d’exception.
Le 14 février 2015, le champagne BILLECART-SALMON fait pétiller cette tendre soirée sur les tables de plus de 350 restaurants sélectionnés en France.
Pour rosir de plaisir, les couples se verront offrir une demi-bouteille de Brut Rosé dans son écrin dédié. Voir conditions chez les restaurateurs participants
Pour l’occasion, une carte jeu-concours sera remise aux participants leur permettant de gagner des cadeaux de rêve…
1er prix : Un voyage pour 2 personnes au Sri Lanka grâce à QATAR AIRWAYS et l’Hôtel THE FORTRESS RESORT & SPA
2ème prix : Une semaine à bord d’une voiture LEXUS
3ème prix : Une collection découverte d’objets culinaires LA CORNUE
4ème prix : Instrument d’écriture et petite maroquinerie MONTBLANC
5ème prix : Une paire de bottes sur mesure pour femme CLAIRVOY
6ème prix : Un abonnement EATBOX gourmand par DALLOYAU
7ème prix : Un set de verres et carafes ROYAL GLASS
Le MOULIN ROUGE recevra tous les gagnants pour une remise des prix féérique. Les couples gagnants permettront aux restaurateurs chez qui ils auront dîné de remporter le même prix !