J’ai goûté pour vous … Grande Sendrée 2006 – Champagne Drappier – Urville

La vigne fut plantée pour la 1er fois, à Urville, il y a 2000 ans par les Gallo-Romains mais c’est en 1152 que l’histoire de la maison Drappier commence avec Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux, qui fit construire les actuelles caves de la maison.

C’est 7 siècles plus tard, en 1808, que fut créé la maison Drappier qui est dirigée aujourd’hui par Michel Drappier.

Aujourd’hui leur vignoble s’étend sur 54 ha situés en grande majorité à Urville.

Ils ont 11 cuvées dans leurs gammes de champagne :
– Carte d’Or.
– Blanc de Blancs Signature.
– Brut Rosé.
– Cuvée Grande Sendrée.
– Cuvée Grande Sendrée Rosé.
– Brut Nature.
– Brut Nature Sans Soufre.
– Brut Nature Rosé.
– Cuvée Charles de Gaule.
– Millésime d’exception.
– Cuvée Quattuor.

Pour les fêtes de fin d’année, la maison propose 4 coffrets nommés les “Coffrets Arabesques” qui mettent en avant la cuvée Grande Sendrée 2006.La Cuvée Grande Sendrée 2006, tient son nom d’une parcelle recouverte de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1838. Une faute d’orthographe s’étant glissée dans le recopiage du cadastre, c’est un « S » qui distingue aujourd’hui cette cuvée. C’est un assemblage de 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay. Cette cuvée vieillit 6 ans en cave avant dégorgement et elle est dosée à 5g/l.

Ce que j’en ai pensé : C’est un superbe champagne. Avec un nez puissant et expressif, la bouche se révèle généreuse, ronde et d’une belle ampleur.

Prix : 50€ (Caviste)